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来年１月、催事　行ってきます！

１月９日（水）～１５日（火）　　　新潟 伊勢丹百貨店　新潟店 「２００８日本のおいしいもの展」 しょうゆラーメン　塩ラーメン １月９日（水）～１５日（火）　　北海道 ㈱大丸　札幌店 「全国ぐるっと人気

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東武百貨店池袋店での大鹿児島展出展へ！

主催　　社団法人鹿児島県特産品協会 第２７回「大鹿児島展」 期間　 来年２月１５日（金）～１９日（火）５日間 昨年に引き続き 今回も出展さしていただくことになりました。 今回は「黒とんこつ」です。 ほ

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アイアイラーメンから、チャンピオン誕生

なんと、アイアイラーメンから、チャンピオン が、誕生しました。 どんな、ジャンルでかというと、 柔術の、九州大会が、先日日曜日に、 佐賀県鳥栖で、行われたときのことです。 元鹿児島実業　柔道部　主将　

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福留孝介選手　活躍を祈ります。

最近、ニュースをにぎわせている。 鹿児島県鹿屋　大崎出身 福留　孝介選手 見事　大リーグ入り　おめでとうございます。 自分は、小学校　ソフトボール少年団の主将を 努めておりました。 自分で言うのもなん

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今日一番！

本日の、９時３０分閉店間際 ４人の、お客様！かなり出来上がった様子。（酔） 週５日は、アイアイに通ってくださる、常連さん 忘年会の帰りだそうです。 せぇ～のっ！ホイっ！ホイっ！ホイっ！ を、聞っけきた

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風、オープン風景

初日の朝礼です。 自分も、入りました。 後ろには、沢山の花が、飾られました。 一軒目らーめんの　竹中さんからも、大きい花 を頂きました。

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みそや堂にて！

店休日に　みそや堂にて、京急百貨店の九州展の 撮影が行われました。 堂の厨房をお借りしました。 大将とアイアイの店長ヒデさんです。 大将、堂　谷山別庵の店長　たかし君、ヒデさんです。 堂は、おなじみの

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うれしいお客様の声です。

風の事ですが、オープンから毎日 嬉しい声を頂いています。 早くも、リピーターまでもいらしゃいます。こんなラーメンが食べたかった！ スープも熱々で美味しい！麺が美味しい！ ホイッ！ホイッ！ホイッ！が　面

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＂風　＂への想い　

繁盛おかげさまで、オープンから５日目 自分は、毎日　風に通っています。 まず、味の安定　スープの温度 オペレーションの確立、スタッフ同士の コミュニケーション　いかに良い環境で仕事 をするか。いま、自

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風、オープン

毎度、ありがとうございます。 風も、オープンから上々の滑り出しです。 しかし、オープン初日は、自分が店に着くなり 全然、店が、回っていない。 みんな、パニック状態・・・・・・ こりゃあ大変。早速　自分