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ありがたい同級生♪

８時半ごろ、１０名様ご来店～。小学校の同級生、２ヶ月おきにする同窓会。あんまりお世話ができないからと言ったんだけど来てくれました。嬉しかった～。昔話に花が咲く。やっぱりいいねぇ。同級生のやさしさに触れ

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ホールと厨房の役割

アイアイノート№４１　３月２３日　僕のページより転載ホールと厨房の役割分担は押し付けでないように！厨房は工場ホールはセールスマン厨房は、　生産数、在庫、納期（短時間提供）注文通りに製品する当店は、見学

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透明スープ♪

アイアイノート№41 　　３月２２日（木）店長ヒデさんのページより転載午後７時２０分記入もうすぐスープがなくなりそうです。最近、スープがすごくきれいですね。今まで出来そうでできなかった透明度です。ちょ

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福岡 RKBテレビ様から届いたDVD♪

今日、手紙が届き、DVDがはいっていました。先日、撮影にご来店され、福岡で放送されたテレビの録画でした。３月８日放映「探検！九州」～九州周遊　名湯と食いだおれの旅～中に手紙もはいっていました。先日はR

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禁煙

30歳を目前に　禁煙活動にはいります。みそや堂の大将から頂いた　禁煙パッチで。16年間　お世話になりました～。タバコ様　お世話になりました～。さようなら～！

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スタッフが見た松村邦洋さん

アイアイノート３月１０日（土）ジローさんのページより転載松村邦洋さんは凄く知識が豊富な人でした。どんなことでも返答でき、言葉ひとつ、ひとつを聞いていると四文字熟語だったり、野球にかんすることも専門的な

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メンバーとの記念写真

　記念写真収録風景こんなに、たくさんのスタッフの方がいらしゃいました。

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福岡でのテレビ放映♪

昨日、mixiのマイミクさんからメールがありました。探検九州、見たよ～。１３年振りに見たら何だか優しい大人顔になってた（笑い）嬉しかった。ラーメン作りを心から楽しんでいることが伝わってきたから。愛情を

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ラジオ、生中継♪

２時２０分ごろ、満席のお客様の中、MBCラジオ関係の皆様が２０名位、ご来店。松村邦洋さんの印象、テレビで見る限りすごく大男と思っていましたが、意外と小柄な感じがしました。さすがお笑い芸人と思ったことは

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大将とお出かけ♪

昨日はみそや堂の大将と一緒に特産品協会に出かけました。僕は、東武百貨店池袋店の大鹿児島展出展へのお礼を言いに行きました。今後自分が経営していく上で、すごくいい経験になったし、新たな発見とか、率直に話し

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「ひびき」勉強会

夜、開花亭で勉強会がありました。今日は１０人位の出席。それぞれの悩み、アドバイスしたり、励まされたり活発な議論、意義ある会合でした。諸先輩の歩んでこられた道、すごく勉強になりました。