ＣＲＯＷＯは毎号、鹿児島のいろんな分野の特集を組み
鹿児島の情報を発信している雑誌です。
県外のマイフレンドさんに「どんな内容？見たい！」と。
で、ＣＲＯＷＤ１２月号に掲載されてる当店の紹介文を転載します。
『 満ち溢れる活気
今日も元気に営業中！
店名には＂お客様に愛され、地域に愛され続ける店でありたい＂
という想いを込めた＂元気に営業中＂と書かれた看板、
ポスターには＂愛情一杯＂の文字、
厨房は隅々までピカピカだ。
「せぇ～のっ！ ホイッ ホイッ ホイッ！」…。
麺は威勢のいいかけ声とともに湯ぎりされ、器の中へ。
とにかく活気に満ちている。
「目指すは日本一元気なラーメン屋。このテーマに終わりはない。
日々、勉強ですよ。」と笑顔で話す。
パワフルなスタッフの丁寧な接客は実に心地よい。
ラーメンへの期待も膨らむ。
「看板は＂おいどんがしょうゆ＂。
スープには豚骨や地鶏ガラだけでなく、魚介や野菜も使います。」
豚骨にはめずらしい澄み切ったスープ。
後味スッキリで、またすぐに食べたくなる。そんな味だ。
「ただ、今回は、別なラーメンを紹介させてください。
冬はこれからなので。」と彼が作ったのは＂桜島大噴火辛麺＂
＂しょうゆ＂と並ぶ名物で、体を芯から温めてくれる一杯だ。』
ＣＲＯＷＤ様
ありがたい紹介文を書いていただき、感謝しています。
美味しいラーメン作り、日々、精進いたします。