福岡へやってきました。
朝 車で向かおうとしましたが、あいにく雪がちらついていました。
あぁ～この調子じゃ 多分えびの～八代は 通行止めくらうかな？
ということで 急きょ 新幹線に交通手段変更
この読みはビンゴ！でした。
無事 昼前には会場入りできました。
他 鹿児島から 車で福岡いりした方は、
通行止めくらい 5時間かかったそうです。
ふぅ～危なかった
こんな 珍しい食材美味しそうですね。
甘味の強い トマト、酸味の強いトマト
イチゴ味に似た トマト
何か 使えそうです。・・・・
ない頭を絞ってみます。
こんな高級食材も アスパラ ホワイト グリーン
太さ 食感 味 風味それぞれ違います。
いつも、食材の展示会で農作物が出てくることは
初めてだと思います。
ただ、干物の出展が少なかったのが 残念でしたが。
今回はかなり 好感触の展示会でした。
色んな ヒントが得られました。
更なる 味への追及をして 何処へでも美味しい食材の
為に 国内外出かけていこうと思います
食は非常に面白いですね。
作り手の 感覚で同じ食材が 多種多様に顔を変え
笑顔に変えていく そして、口に入れば形をなくす
でも、美味しいものは、いつまでも いつまでも記憶と舌には
残っている。
記憶に残る ラーメン屋として
今後も 頑張りたい。
こうやって、福岡には約3時間未満の滞在でしたが
道中 お客様の おどろく顔、 美味しいと ほおばる顔
笑顔になっている顔 また来るね 美味しかったと
どうしたら喜んでいただけるか
わくわくしながら 鹿児島へつきました。