当店の”熟 味噌ラーメン”用の
”味噌”徹底してこだわっています。
厳選した数種類の味噌と香辛料、さらにこだわりの材料。
攪拌装置付きの釜でブレンド（脂肪分を分離させないために）
１回に５ｋｇ単位で４樽分位作ります。
出来上がってから数日間、熟成させ丹念に作り上げています。
味わい深い味噌ラーメン用の味噌の出来上がり。
コクとまろやかさを極めた”味噌”
まずはその香り、そして口に広がる旨みが五感を刺激します。
野菜もたっぷり、ボリューム満点！
１度食べるとやみつきになると、
毎回”味噌ラーメン”をご注文のお客様が多いです。
”熟 味噌ラーメン”はアイアイの自信作です。