おはようございます
今朝は限定のワンタン麺の紹介です
黒豚雲呑麺(くろぶたワンタンめん）930円(税込)
黒豚と、朝びき地鶏をふんだんに使った餡をしっとり練こみ、とろっふわっの皮で包みました。
職人の熟練された技で一枚一枚丁寧に包んだワンタンを、じっくり火に通すことで、とろっふわっの食感が生まれます。
一度食べたらヤミツキになる一杯です。
・・・と、カッコイイ感じで言っていますが、なかなかな厨房泣かせなラーメンで
やっと厨房内のオペレーション的にも公表できるほどの余裕が出てきまして今に至ります(笑)
まだ、アイアイラーメン東開店と、麺食堂黒天の2店舗での販売しかしておりませんが、
おいおい他店舗でも販売しますので、期間限定”とろふわ黒豚雲呑麺”ご賞味ください