夏の始まり
７月 前半の記事になりますが ２店舗合同で
新メニュー 講習会を東開店にて
夏といえば 冷やしです。今年は冷麺５兄弟！
５種類の冷やし麺をそろえました。
そして、もう一品 肉系の商品です。
肉の内臓などの処理の仕方など 皆で勉強しました。
冷やしの講習です。
講習といっても 先生が来るわけではありません。
スタッフ全員が先生です。 出来る人が 教える 出来ない知らない人は
教わる お互いに共有し合うのが 社風です。
一方 こちらは 肉の処理の仕方です。
火の通し方など 練習しています。
皆 営業終了して 掃除を終わらせてからですので
くたくたなはず ですが、皆頑張っています。
きっと、手間暇かけて 美味しいものができるはずです。
お楽しみに。