明けましておめでとうございます。
昨年は、たくさんのお客様にご来店いただき、ありがたい
１年でした。
またネットの先輩方にいろんなコメントをいただき、励まされ、
勇気をもらい、多くのことを学ばせていただいた、ワクワクする
楽しい１年でもありました。
皆様にお世話になり、本当にありがとうございました。
さて、今年２月は、初めての試みで、東京、東武百貨店池袋店での
大鹿児島展、出展もあります。
東京の人に鹿児島のラーメンを「おいしい！」と喜んでいただけるよう
頑張ります。。
鰹節、昆布、にんにく等、すべての材料は極上を使い、
それぞれの素材の持っている本来の旨み、甘味等を引き出し、
コクのあるまろやかなスープ！
ていねいな下処理、火加減、沸騰時間等に細心の注意をはらう！
「だから、澄み切って臭みが無いんだね！」って。
アイアイはこの味でいきます！
このお正月、たくさんのお客様にご来店いただきました。
ご両親と一緒にご来店の子供さんが５年後、１０年後、変わらずご来店
いただけるよう今からアイアイの歴史を刻んでいきます！
日々進化するラーメン！
お客様の声を真剣に受け止めながら、毎日、毎日が研究
そして勉強、おいしいラーメン作り、努力します。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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