この麺の湯切りをする時の掛け声
トッピングの間違いを防ぐ為に、
「さあ、麺が出来上がりますよ。次は○○ラーメンです！」と。
あれから、トッピングの間違い、ほとんどなくなりました。
店に貼ってある、１メートル四方のPOP。
「せ～の！ホィッ ホィッ！皆さんも一緒にどうぞ！」
お客さんも「俺にも言わせてくれ！」と、笑いの渦。
チビッ子たちが立ち上がって厨房に向かって
「ホイ、ホイ」お父さん、お母さんもニコニコ！
お店がなごやかな雰囲気になります。
子供さん、お年寄り、ご家族連れでのお客様、多いです。
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